面粉里加入酵母、水，用和面机一个程序和好面，取出用手揉光滑，放入和面机，用发酵功能发酵30分钟左右至1.5～2倍大！（饧发20分钟）
发面的功夫，做油酥，将面粉放入碗里，加盐，锅里放油烧热，倒入碗里拌匀，用勺子挖起倒下呈线状即可！
取出发好的面稍微揉揉排气，分成三个剂子！
搓长擀开，抹油酥，或者另外加花椒粉、五香粉都行，从一头折叠起来，将两端捏紧实，三个都包好！每个擀成饼！
平底锅小火预热，放入饼胚，小火烙制，期间两面刷油，差不多6分钟左右，双面烙至上色满意（正面朝上，喷水撒芝麻）
不管是热着还是凉了都特别喧软好吃的发面饼可以做做试试哦！
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