豆面丸子的做法与步骤

豆面丸子小猪满满收藏豆面丸子的做法说明经过多次实践总结一下，如果你喜欢松软的口感就用下面配方的配比，如果你喜欢豆面的筋斗劲儿，就把豆面和粉条的配比改为2:1，浸泡前的粉条250克配500克豆面，（绿豆面和黄豆面、小米面随意，以绿豆面为主）。宽粉吸水能力强，浸泡后煮开锅即可，可以轻松用手掐断即可。

豆面丸子的食材和调料宽粉150克绿豆面50克黄豆面25克小米面25克盐适量白胡椒粉适量水适量八角1颗香菜1根豆面丸子的做法与步骤第1步.把宽粉煮烂。

第2步.煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。

第3步.炸成金黄色捞出

第4步.加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可。

小贴士豆面丸子是老北京的早餐，因为豆面丸子较硬，如果早上懒得太早起床做就在头天晚上将丸子、炸豆腐先煮开后盖着锅盖焖一夜，第二天早上再煮开加芝麻酱等调料即可。