好煮意|这样煮意大利面才好吃开胃
意大利面因口味多变又方便,成为许多人居家料理的常客。不过,相较于一般家常面条,意大利面煮熟时间较长,常常要等上10分钟以上,才能上桌。若你也爱吃意大利面,又懒得久等,不妨试试这个超简单的小技巧,让你3分钟煮熟面条,10分钟完成整道餐点!
不想等待漫长的意大利面烹煮时间,只要在下锅煮之前多做“泡水冷藏”这一步,就能让干面条变得像新鲜意大利面一样,大幅缩短后续的烹煮时间,任何形状的面条都适用。
将意大利面放入容器中,加入足量冷水盖过面条,然后盖上保鲜膜或密封盖,放入冰箱冷藏至少2~3小时。这样处理过的面条,后续只需短短1~3分钟就能煮熟。
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